Острые кишечные инфекции - это инфекционные заболевания, передающиеся преимущественно через загрязненные пищевые продукты или воду. Возбудитель также может попасть в организм с грязных рук.
Заболевания острыми кишечными инфекциями наиболее часто наблюдаются в теплое и особенно жаркое время года. Во избежание случаев заражения острыми кишечными инфекциями необходимо соблюдать правила личной гигиены, тщательно мыть овощи, фрукты, ягоды и бахчевые, не приобретать продукты на стихийных рынках, хранить скоропортящиеся продукты в холодильнике.